Toute personne allergique au gluten sait à quel point il peut être difficile de trouver un endroit sûr pour manger en voyage quand on sort du Casino.
Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d’une sensibilité ou d’une intolérance au gluten, manger au restaurant peut être comme marcher sur un champ de mines. Un faux pas, un repas contaminé, et les vacances que vous attendiez avec impatience toute l’année sont réduites en miettes.
Selon la sensibilité, trouver un endroit pour manger peut devenir une douleur, littéralement. Ma mère et ma sœur ont toutes les deux la maladie coeliaque, et mon médecin m’a ordonné d’éliminer la protéine maligne. Ma mère – qui est atrocement sensible au gluten – a un terme pour désigner le moment où un restaurant lui sert quelque chose qu’elle était censée pouvoir manger en toute sécurité, mais qui la garde au lit pendant quelques jours : répugnant.
Vous voulez profiter de la grande expérience gastronomique que Las Vegas offre, mais si souvent, vous êtes allé à un restaurant, seulement pour trouver le meilleur que vous pouvez négocier à partir de la cuisine est une salade de base, ou si vous êtes chanceux, des légumes cuits à la vapeur et une poitrine de poulet cuite au four.
Les serveurs des restaurants doivent faire preuve de patience, car les clients qui mangent sans gluten posent une énorme quantité de questions sur ce qui se trouve exactement dans un plat. Quelque chose d’aussi simple que les frites peut agir comme un poison lorsqu’elles sont consommées par une personne atteinte de la maladie coeliaque ou d’une sensibilité au gluten. Mais les frites ne sont que des pommes de terre frites à l’huile, n’est-ce pas ? Comment quelqu’un pourrait-il en être malade ? Simple. Si l’huile est également utilisée pour faire frire des rondelles d’oignon, ou quoi que ce soit avec de la farine de blé, une partie de ce gluten reste dans l’huile. Les frites trempées dans la même huile ont été contaminées.
Pour beaucoup, c’est tout ce qu’il faut pour « s’amincir ».
Beaucoup de restaurants de Las Vegas et de Caisno du Strip sont à la mode de manger sans gluten, bien que tous les menus sans gluten ne soient pas créés égaux. Certains restaurants prennent d’excellentes mesures pour s’assurer qu’il n’y ai pas de contamination croisée dans la cuisine. D’autres lancent une clause de non-responsabilité sur leur menu qui dit fondamentalement, dînez à vos risques et périls.
Mon Ami Gabi à Paris Las Vegas offre un menu complet sans gluten, et en tant que bistro français, offre même du pain chaud sans gluten avec votre commande. Mon Ami Gabi est un lieu de brunch préféré sur le stip de Las Vegas, juste à coté des grandes salles qui habritent les tournois de Poker Pokerstars.. Pour les amateurs de desserts, il y a – comptez-les – quatre articles sans gluten, y compris le gâteau au chocolat sans farine qui met l’eau à la bouche.
Jimmy Buffett’s Margaritaville au Flamingo Las Vegas, à coté des Machines à Sous de l’hotel, a un menu sans gluten bien équilibré. Le chef cuisinier a déclaré à Vegas.com que tous les plats sans gluten sont préparés séparément et que les cuisiniers qui manipulent les ingrédients portent des gants pour éviter la contamination croisée. Les délicieux petits pains sans gluten sont cuits sur place, donc si vous cherchez un cheeseburger au paradis, c’est ici chez vous.
Romagna Mia de Lombardi à Planet Hollywood offre un menu assez long et sans gluten du nord de l’Italie. Le restaurant est un de mes arrêts réguliers lorsque je suis à Planet Hollywood pour assister à un spectacle. J’aime le pain, il me manque énormément, et la focaccia offerte sur le menu sans gluten frappe l’endroit. Parfait avant de retourner pour une partie de Blackjack.
35 steaks + Martinis à l’hôtel Hard Rock : Quand j’ai dîné ici avec ma sœur, ils étaient extrêmement accommodants pour elle. Non seulement elle doit éviter le gluten, mais elle est aussi végétarienne (je sais, je sais). Tout ce qui sortait de la cuisine était délicieux, et elle est partie heureuse et empaillée. L’hôtel Hard Rock offre également un menu sans gluten au Pink Taco. Maintenant ma soeur et ma mère peuvent retourner jouer au Bridge sans problème et le ventre plein
